دراسات
يقلل تناول كميات كبيرة من البروتينات النباتية من احتمال الموت المبكر، وخاصة للأشخاص المدمنين على الدخان والكحول.
اعلن ذلك الباحث منيانع سونغ من جامعة هارفارد في مقال نشرته مجلة " JAMA Internal Medicine " حيث قال إن استبدال البروتينات الحيوانية بمثيلاتها النباتية والتخلي عن تناول اللحم المشوي الأحمر قد يجلب فائدة ملحوظة لصحة الإنسان.
وتوصل سونغ وزملاؤه إلى استنتاج مفاده أن فول الصويا ومصادر أخرى للبروتينات النباتية تطيل عمر الإنسان مقارنة باللحم العادي. وذلك من خلال متابعة المأكولات التي كان 130 ألف أمريكي يتناولونها على مدى 32 عاما.
ودلت الحسابات على أن زيادة كمية اللحم ضمن مأكولات الإنسان بنسبة 10% يؤدي إلى ارتفاع احتمال موته جراء الإصابة بأمراض مختلفة بنسبة 2% ، وبنسبة 8% جراء الإصابة بأمراض القلب والأوعية.
ومن جهة أخرى فإن تناول البروتينات النباتية وزيادة حصتها ضمن المأكولات بنسبة 3% يؤدي إلى تقليل احتمال الموت المبكر بنسبة 10% جراء الإصابة بأمراض مختلفة وحوادث ، وبنسبة 12% جراء الإصابة بأمراض القلب والأوعية.
وتمثلت كلتا هاتين الظاهرتين بصورة خاصة في الناس الذين يعانون من السمنة والإدمان على الكحول والدخان. |
جميـع الحقوق محفوظـة © www.Ina-Iraq.net 2015